“德国制造”传奇品质之我见(上)

On the legendary quality of "Made in Germany" - part1

by Aug 15, 2011
by 郭湧 Aug 15, 2011

编者按:作者从风景园林行业的视角出发,探寻“德国制造” 传奇品质的精髓之所在。通过对德国苗木生产基地的考察,以及由此而引发的若干思考,总结出“敬畏心”、“技术文化传统”、“技术应用理念”和“独立监管制度”在“德国建造”传奇品质的形成过程中起着重要的作用,希望能对中国风景园林行业的建设和发展有所裨益。

时至今日,“德国制造”已成为全球市场“质量和信誉”的代名词,同时也成就了德国“双高”(高使用价值和高技术含量)产品出口大国的地位,究竟是什么使“德国制造”的品质成为世界的传奇?通过两年的留德学习,笔者试图从风景园林行业视角管窥这一品质的来源。通过深入考察,探寻德国风景园林设计产业的各个链条,体悟德国这一工业国家在绿色环保和园林建设方面的理念和想法。

劳尔博格(Lorberg)苗圃的这次考察,使笔者对“德国制造”的品质有了更深刻的认识,或有益于对这一问题的探讨。

考察日记第一篇:印象之初

劳尔博格(Lorberg)苗圃的历史可追溯到19世纪40年代,是一家在德国乃至整个欧洲享有盛誉的大型苗木生产基地。在欧洲范围内的许多重点大型建设项目中,都可以看到劳尔博格提供的苗木。从客户对产品质量的反馈及实施项目的影响力来看,劳尔博格代表了德国苗木生产行业的领先水平。笔者此次考察的目的地,正是它位于勃兰登堡州特莱门市(Tremmen)的大型苗木生产基地。

驱车前往扎洪(Zachow)小镇,下车后北行约5公里即可到达苗木基地。沿着公路前行,放眼望去一片宁静祥和的田野风光:几片云朵悠闲地从清亮通透的天空中掠过,阳光分毫不差地勾勒出它们的影子,又一丝不苟地投射到田野中。欢快的云团们像操控着提线木偶一样,指挥着自己的影子在延绵起伏的丘陵上缓缓舞动。伴随着光影的舞动,整个大地似乎从沉睡中苏醒过来。徐风缓过麦浪延绵,应和着苏醒的土地,一草一木都加入到无声的大地之舞。眼前这幅画面,仿佛是奏响在这片土地上的一曲生机勃勃的幸福欢歌。

细细寻来,这片被精心照料着的土地确实有为自己幸福歌唱的理由。德国素以精细严谨的资源管理而闻名,这在以生态保育为特色的勃兰登堡州体现的尤为突出。田野中的每一棵树木几乎都有自己的“身份登记”。生态资源管理系统借助于地理信息技术,无时无刻不在监控着生态环境中发生的各种变化,哪怕是极其细微的变化。经过一番精心规划,林木、农田和牧场构成了独具特色的空间结构。仔细观察不难发现,这里的农田和牧场集中布局在丘陵山地的山脚地带,这样的安排是为了便于灌溉和机械化作业。山顶地带则保留着大面积的茂密树林,以保持水土、涵养水源。精细翻耕过的土壤中看不到一根杂草,就连不同地块之间的交界处亦看不到。界限分明的地块,精确的土地划分,以及精细的农业耕均依赖于了先进的农业机械。放眼望去,连绵起伏的麦田里看不到面朝黄土背朝天的农民,只看到机械化作业留下的笔直车辙。每隔一定距离就能看到休耕的土地。欧盟为了保护宝贵的耕地资源,保持耕地的肥力,制定了一系列的法规,以每年向农民拨发农业补贴的形式确保一定比例的农田进行休耕,以防止过度耕作导致土壤肥力的枯竭。

青色的麦田、灿黄的油菜花、暗棕色的休耕土地、苍翠的林地,它们像一块块七巧板彼此错综地拼接在一起。若从空中俯瞰,这种关系会更加清晰地呈现在我们眼前。大地由众多的斑块所组成,这些斑块错综相接成一幅镶嵌体,流淌的河流和蜿蜒的公路在镶嵌体中穿行,村落和城市星星点点地散落在田野中。然而在这幅镶嵌体中,最为醒目的还是大片大片浓翠欲滴的森林。看到它们,你就可以想象他们生长的土地是多么肥沃。每每看到它们周围几步之遥就是井井有条的城市乡村、公路和河道时,我不禁感慨人们居然可以做到这么精心地照顾自己的土地!而在人们的料理下,这片土地竟能够带给人们如此美丽富饶的回馈!我怔怔地看着眼前的风景,险些忘记了此行的目的。

考察日记第二篇:细致体验

沿两车道的公路步行约3公里便可到达苗圃的大苗区。苗圃是繁殖和培育苗木的基地,它是供应园林绿化用苗的后勤部门,也是风景园林产业的重要组成部分。如果将园林建设比作是一场战役,那么苗圃就是支持前线的弹药库。从国内的经验看,一般的苗圃都会设置管理区、繁殖区、移植区、大苗区、母树区、温室大棚区等几部分,其中大苗区是经过栽培养护生长成才的苗木准备出圃的区域,一般大苗区都会布置在离交通线路较近的位置以便运输,同时也起到展示的作用。劳尔博格苗圃的布局也遵循了这一原则,大苗区被安排在距离交通路线最近的位置,在探访途中它为来客提供了第一印象。

准备出圃的大苗行列严整地排列在畦中,苗木的种植点都落在一条条直线上,树木的高度、胸径、枝下高均整齐划一,连主要枝条的位置和生长方向都几乎一样,像是从一条流水线上出品的机械一般。苗木虽是风景园林工程中的建设材料,却与一般的建材截然相同,因为它们都是有生命力的个体。我们都知道,不同生物个体的生长不可能做到完全一样,正如“花园中找不到两片相同的叶子”,要想生产规格一致、形态相似的苗木,必须在数以年计的漫长培养过程中,从扦插繁殖到养护培育,再到断根移苗,每一培养环节都需要加以精心的科学管理,而这些又必须依赖于高超的生产技术和先进的工艺流程。国内的风景园林设计师在园林开建之前,为了保证苗木的规格统一,一般要亲自去苗圃进行选苗。从大片苗木中挑选出形态齐整、外形一致的树木绝非易事,因为几乎在每棵树上都能发现不同于其它树木的生长特征。而眼前这片长相几乎一样,仿佛用机器复制过的苗木,不由让人赞叹苗圃的技术水平和管理水准。

大苗区的外侧陈列着即将起运的苗木。从土壤中取出时,它们都带着硕大的土坨,里面是树木的根系。经过数年培养过程中的多次断根和移植,在被运出苗圃前,这些树木都已适应移植带来的影响,依靠土坨内的根系就能在新的环境中成活和生长。一组组滴灌设备将它们连接在一起,以保证起运前能获得充足的水分和营养。树叶在风中轻轻摇曳,一切都那么平静,一点看不出这些即将离开土地踏上征途的树木与那些仍留在土壤怀抱中的苗木有什么差异。

继续前行,生产基地内的繁殖区、移植区等区域逐一展现在眼前。紧邻大苗区的是造型植物区。造型植物指的是枝叶繁密、耐阴能力强、耐修剪的常绿植物,经过特殊的养护管理手段培养之后生长成各种几何形体,如立方体状的绿篱、金字塔形的绿塔,以及螺旋形、球形的植株等。这些造型植物造型精致,生长势良好,可直接起运移植,体现出了“即插即用”的优势,不仅展现了供苗方面的优质技术水平,也代表了高水准的园艺管理。

体现园艺水平的除了这块造型植物的培养区外,还有苗圃办公楼周边的展示区。在这里,苗圃生产出的主要特色植物材料被精心挑选出来布置成一个小花园。与一般花园不同的是,此处花园的设计是为了展示各种植物材料的突出特点和优势性状,布置花园使用的材料要么是最能反应苗圃园艺技术水平的花卉、花坛,要么是能体现苗木育种能力的珍贵树木品种。其中让人印象深刻的是办公楼前的花坛,从园区入口直至办公楼前,20*4m的花坛内种植了U字型的黄杨色带,细密的枝叶像是被修剪成了一块绿色的奶油蛋糕,其间还夹杂着各种彩色叶灌木、地被和花卉。多种色彩和质感的植物材料揉融在一起,形似一幅气氛热闹的抽象画。

“奶油蛋糕”的尽端摆放着一张憨态可掬的“绿色小沙发”,周边环绕着色彩绚丽的杜鹃花,给人一种平静安逸的感觉,让人不禁想去坐一下。走近才知,原来竟是一座由造型植物形成的“绿色雕塑”。造型植物克服了光照和水分的困难形成一定的体积感,并在此基础上被加工成雕塑,这充分反映出园艺水平的高超。让人唏嘘的是这么动人的园艺作品不是在哪个公园里被发现的,而是在提供植物材料的生产基地。这说明园林建设最后呈现的品质不仅在最终那块场地上体现出来,而且在“苗木供应”这个设计产业的上游部门就已被充分考虑了。

“德国制造”传奇品质之我见(下)



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郭湧

郭湧,清华大学建筑学院景观学系在读博士研究生,柏林工业大学规划建筑环境学院 景观设计与环境规划系访问学者。

3 discussions
  1. p0p0 says:

    这个苗圃真棒!

  2. 冯潇 says:

    欧洲国家园林上下游产业链的成熟,甚至可以弥补一些设计上的不足。

  3. jack says:

    我就是我。

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郭湧

郭湧,清华大学建筑学院景观学系在读博士研究生,柏林工业大学规划建筑环境学院 景观设计与环境规划系访问学者。

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